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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

THE LUIGANS
のパティシエのえびなと申します。


只今、メインダイニングThe lounge on the waterでは美容をテーマにした
Beauty Beauty Beautyというイベントを開催しています。
野菜をたくさん召し上がっていただけるバーニャカウダや『美容』と聞いてイメージする食材で作られたデザートなど、女性に嬉しいお料理でランチタイムを過ごしていただけるレストランになっております。

そして、
今日、私が紹介させていただくのはこちら!!

IMAG400.jpg


熊本県産のメロン “肥後グリーン”のタルトです。
熊本で栽培されるこのメロンは、肉質が柔らかく、甘味が強く、旬であるこの時期にぜひ味わっていただきたいという想いで作らせていただきました。
アクセントにトンプソン・シードレスというマスカットを足し、仕上げにはさっぱりとしたミントのジュレをかけています。

九州にはたくさんの美味しいフルーツがあります。
いつも、その時に食べごろで、一番美味しく召し上がっていただけるフルーツを使ったデザートをご用意し、皆様のご来館をお待ちしております。




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2013/05/15 00:00 | 未分類COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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